Fiche culture de la betterave

Vous pouvez associer la culture de la betterave avec celle du chou-rave, du haricot nain, de la laitue ou de l’oignon. Semez de préférence lorsque la lune est décroissante. Saupoudrez légèrement vos betteraves de lithothamne après la récolte, cela facilitera leur cicatrisation.

Origine	originaire d’Europe méridionale.
Famille	Chénopodiacées
Espèce et genre	Beta vulgaris
Particularités	plante potagère bisannuelle dont on consomme les racines.
Feuillage	vert clair, caduc.
Floraison	floraison juin-juillet (et septembre à partir de la 2° année), vert.
Dimensions	0,40 m de hauteur.
Culture	prévoyez une plantation au même endroit, après 3 ou 4 ans.
Période de plantation	en avril-mai.
Sol	léger, frais, riche en humus ( apportez du sel marin avant les semis).
Exposition	ensoleillée.
Espacement	déposez quatre ou cinq graines tous les 20 cm.
Mise en oeuvre	le semis en place est conseillé pour la betterave potagère. Semez en rayons espacés de 40 cm. Eclaircissez le moment venu pour ne laisser que les plants les plus vigoureux. Repiquez les plants qui ont quatre ou cinq feuilles, après avoir coupé le bout des feuilles et les racines trop longues.
Soins	paillez en cas de sécheresse.
Arrosage	nécessaire.
Engrais	engrais naturel et compost à la fin de l’automne, poudrage de lithothamne toutes les trois semaines.
Taille	binez et sarclez.
Recolte	trois mois et demi après le semis. Coupez les racines et les feuilles. Laissez sécher une journée sur le sol et rentrez-les en cave ou silo.
Traitement	prévoyez de lutter contre la cercosporose, la jaunisse de la betterave, le mildiou, la rouille, l’altise, l’atomaire et contre le puceron noir de la fève, le silphe opaque et le ver blanc.